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Petiscos de 17 bares de Manaus disputam o 2º Comida Di Buteco

São 17 dias para apreciar e avaliar o melhor da culinária de boteco de Manaus, além de conhecer novos lugares e sabores.

sexta-feira 13 de abril de 2012 - 11:43 PM

Foto: Patrícia Correia

Manaus – A sexta-feira 13 pode ser considerada por muitos um dia de azar, mas para os amantes de um bom petisco e da cerveja gelada ficará marcada como o dia de inicio do concurso Comida di Buteco, em Manaus e em outras 14 cidades brasileiras.

O concurso que acontece desde 2000, em Belo Horizonte, ganha a sua segunda edição na capital amazonense e reúne 17 estabelecimentos com petiscos, que mais parecem iguarias, para ninguém colocar defeito. Entre eles Pirarucu Bronzeado, Minipanqueca de Camarão, Casquinha de Tambaqui e Sinfonia de Mariscos, mas não para por ai. 

Os quesitos da avaliação do boteco são o tira-gosto, o atendimento, higiene e temperatura da bebida, que serão avaliados por jurados convidados e pelo público. 

Um dos botecos que participa pela primeira vez é o Calçada Alta. Conhecido pela culinária portuguesa há 22 anos, coloca o prato "Patanisca de Bacalhau" à prova. O petisco já está no cardápio do estabelecimento, que tem 23 opções, e foi escolhido pelo proprietário do local Marco Silva pela tradição portuguesa. "É um prato típico das aldeias de Portugal e também é diferente, além de ser muito saboroso", explicou.

O secretário de inteligência da Secretaria de Segurança Publica (SSP) Thomaz Vasconcelos é cliente assíduo do lugar e confessa que o prato preferido do Calçada Alta é o bolinho de bacalhau, que não está concorrendo, mesmo assim ele diz que dá nota máxima para o tira-gosto do estabelecimento. "Não tem concorrente pra eles. Meu voto é do Calçada, com certeza".

Galvez também participa do páreo, mas já é boteco veterano. Ano passado apresentou o petisco "Sertões" e este ano traz o "Bolinho de Baião de Dois". Não é coincidência que tudo lembra um pouco o nordeste. Isso vem da tradição do bar que tem 29 anos, que começou com a dona Ana Domingues, nordestina, que misturou os pratos com a cultura amazonense do Álvaro Bandeira, proprietário do lugar. Ele conta porque o prato é um bom candidato para o título de melhor petisco. "Fizemos especialmente para competir, gostamos de lançar novos tira-gostos. É um petisco simples e não tem nada parecido em Manaus".

A professora universitária Claudete Ruschivat aprovou o Bolinho. "Merece 10, com certeza. É muito bom e tem o diferencial, pois agrega outros valores gastrônomicos e nos faz recomendar aos amigos", afirmou.

O Comida di Buteco termina no dia 29 de abril. São 17 dias para apreciar e avaliar o melhor da culinária de boteco de Manaus, além de conhecer novos lugares e sabores. Mais infomações no site:www.comidadibuteco.com.br.

Confira a lista dos botecos selecionados e seus pratos:

Bar do Carvalho

Rua Ipixuna, 1224 - Cachoeirinha - Manaus AM

Prato: Bolinho do Carvalho

Buteco de Minas

Avenida das Flores, 318 - Conjunto Tiradentes - Aleixo - Manaus AM

Prato: O quarteto fantástico

Buteco do Parque 10

Rua Comercial, 3 - Loja 1 - Minishopping Ipanema - Parque 10 - Manaus AM

Prato: Pirarucu bronzeado

Calçada Alta

Rua Costa Azevedo, 102 - Centro - Manaus AM

Prato: Patanisca de bacalhau

Camarão Beer

Rua Dom João, 247 - Parque 10 - Manaus AM

Prato: Minipanqueca de camarão

Confraria Galo Manaus

Av. Darcy Vargas, s/nº - Praça de alimentação do Tocantins - 2ª etapa - Chapada - Manaus AM

Prato: Arrumadinho

Ferrugem Rock Gourmet

Rua Um, 25 - Conj. Jardim Tropical - Tropical - Manaus AM

Prato: Miúdo de frango

Flor de Lis

Av. do Turismo, 151 - Ponta Negra - Manaus AM

Prato: Pirarucu de Lis

Galvez Botequim

Rua Altair Severiano Nunes, 8 - Conj. Eldorado - Parque 10 - Manaus AM

Prato: Bolinho de baião de dois

Gargalo Sport Beer

Rua Rio Branco, 211 - Cj. Vieiralves - Nossa Sra. Das Graças - Manaus AM

Prato: Sanduíche do chefe

Jangadeiro Bar

Rua Marques de Santa Cruz, 26 - Centro - Manaus AM

Prato: Lombinho à moda da Fátima

Kapela Cervejaria e Grill

Rua Comercial, 3 - Lj. 5 - Minishopping Cond. Ipanema - Parque 10 - Manaus AM

Prato: Franguinho puxado

Kaza Du Speto

Av. do Turismo, 01 - Quadra 02 - Condomínio Parque dos Lagos - Manaus AM

Prato: Sushispeto

Mukifus

Rua Villena, 125 - Loja 2 - Cj. Beija-Flor II - Flores - Manaus AM

Prato: Fuxico

O Chefão

Rua Ferreira Pena , 50 - Centro - Manaus AM

Prato: Casquinha de tambaqui

Rei do Caranguejo

Rua Q - Cj. Eldorado 1 - A - Q20 - Manaus AM

Prato: Sinfonia de mariscos

Snoopy Bar

Av. Japurá, 631 - Centro - Manaus AM

Prato: Jabá acebolado

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